[知恵キラリ] 老舗経営を支える

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創業200年、全国でも希少な油専門店として老舗の暖簾を重ねてきた「山中油店」。商いの本質を見誤ることなく、日本古来の天然素材にこだわり、専門店ならではのノウハウやネットワークを生かした商品開発を行なうなど、独自の価値を発信し続けている。