京都の甘味文化塾【第3回】
京都の知恵講座 ～三大祭と大文字五山送り火にちなむ京都の菓子～
店主等から、京都で商売をする思いや精神、京都の風土、そして時代にあった経営展開をききます。また、祭にちなんだお菓子の紹介や、お店訪問時には、「看板」「のれん」「掛け紙」（包み紙）などが伝える歴史や文化の薫り、そこに秘められた手しごとの哲学に学びます。
第3回 銘で味わう京菓子
茶道や香道にもふれながら京菓子と銘（お菓子の名称）の関係について話しをききます。
講師は、日本の伝統文化を生かした展覧会やアートプロジェクト等を企画する濱崎加奈子氏。京菓子を通した海外文化交流や人材育成事業の現場の紹介も。
また、ＫＢＳ京都の伝説の甘味紹介テレビ番組「甘党ゼッピン」担当プロデューサー、伊藤義行氏から制作の話しを聞きます。
【講師プロフィール】
伝統文化プロデュース「連」 代表
京都工芸繊維大学伝統みらい研究センター特任准教授 濱崎 加奈子 氏
京都大学文学部（美学美術史学）卒業。東京大学大学院総合文化研究科（表象文化論）博士課程修了。学術博士。２００３年伝統文化に込められた知恵と美意識から学び・遊び・広める伝統文化プロデュース「連」（れん）を結成。北野天満宮和歌撰者。共著「京の花街 ひと・わざ・まち」（日本評論者2009）「蒔菓子―能楽を題材として―」（2004）
http://www.ren-produce.com
【こんな方におすすめ】
１．京都に新しく就職・転勤された方
２．京都の広報関係の仕事の方
３．京都の和菓子が好きな方
主催：京都商工会議所
【日 時】
平成22年7月28日（水） 14:00～16:00
【会 場】
福寿園 京都本店 （京都市下京区四条通冨小路角）
※終了後、見学とショッピング（自由）
【ご賞味】
宇治茶にちなんだ甘味メニュー
宇治茶文化を体感できる福寿園京都本店で宇治茶にちなんだ甘味メニューを味わいます。
【定 員】
30名
【受講料】
・京都商工会議所会員 3,800円
・一 般 4,800円
【申込締切日】
平成22年7月25日（日）
【お申込み・お問合せ】
京都商工会議所 会員部 人材開発センター
ＴＥＬ ０７５－２１２－６４４６
ＦＡＸ ０７５－２２２－２６１２
ｍａｉｌ ｊｉｎｚａｉ＠ｋｙｏ.ｏｒ.ｊｐ
