京都の甘味文化塾【第2回】
京都の知恵講座 ～三大祭と大文字五山送り火にちなむ京都の菓子～
店主等から、京都で商売をする思いや精神、京都の風土、そして時代にあった経営展開をききます。また、祭にちなんだお菓子の紹介や、お店訪問時には、「看板」「のれん」「掛け紙」（包み紙）などが伝える歴史や文化の薫り、そこに秘められた手しごとの哲学に学びます。
第2回 京菓子の包み紙をめぐって
「京名菓 大極殿本舗」が営む築140年の京町家「甘味処 栖園」で、井上由季子さんより、グラフィック工芸家としての目線で、大極殿本舗の「包み紙」を通し引き算のデザイン話と女将さんの芝田泰代さんに手仕事を続ける作り手の想いを伺います。大極殿本舗の看板や「朝顔」など季節の特徴ある「のれん」をご紹介いただき、その後、栖園名物「琥珀（こはく）流し」と水無月のセットを賞味します。
◆祇園祭にちなむお菓子の紹介
【講師プロフィール】
グラフィック工芸家 井上 由季子 氏
モーネ工房主宰。二条城近くに工房と共に、大人も子供も一緒に手を動かし、物作りを楽しむ寺子屋学校、暮らしを愉しむヒントになるような発信のギャラリーを主催。京都市立芸術大学などで講師も勤める。著書『文房具で包む』、共著『京都を包む紙』（アノニマ・スタジオ）などがある。
http://www.maane-moon.com/
【こんな方におすすめ】
１．京都に新しく就職・転勤された方
２．京都の広報関係の仕事の方
３．京都の和菓子が好きな方
主催：京都商工会議所
【日 時】
平成22年6月30日（水） 14:00～16:00
【会 場】
甘味処 栖園 （京都市中京区六角通高倉東入）
【講 師】
グラフィック工芸家 井上 由季子 氏
【定 員】
30名
【受講料】
・京都商工会議所会員 3,800円
・一 般 4,800円
※栖園名物「琥珀流し」と水無月賞味つき
【お申込み・お問合せ】
京都商工会議所 会員部 人材開発センター
ＴＥＬ ０７５－２１２－６４４６
ＦＡＸ ０７５－２２２－２６１２
ｍａｉｌ ｊｉｎｚａｉ＠ｋｙｏ.ｏｒ.ｊｐ
【今後の予定】
第3回 平成22年7月28日（水） 14:00～16:00
銘で味わう京菓子
