京の食文化探訪(6) 素顔のイタリアン【ディボ・ディバ】

京野菜とイタリアンのコラボレーション
ディボ・ディバとはイタリア語で人気男優・人気女優のこと。
京都中京区にあるディボ・ディバのオーナーシェフは「料理は人を幸せにする」 そんなおもいをこめて楽しいひと時を過ごして頂く最高の演出を常に考えてお客様をおもてなしします。 郷土料理やワインはその土地の歴史や食文化からうみだされます。歴史背景を知って食べるとその料理の持つ世界が広がり、味わいも格別のもの、 そんないろいろを軽妙な語り口で今ラジオカフェのDJとして“レオナルド西のイタリアン3分間クッキング”で皆様にかたりかけます。

今回は京野菜とイタリアンのコラボレーションをオーナーシェフの西沢昭信氏の楽しいお話とともに皆様にご堪能頂きます。
是非ご参加くださいますようご案内申し上げます。

主催／京都能率協会　　後援／京都商工会議所　　協賛／アサヒビール株式会社



【日　時】
平成19年5月25日(金)
　・18:30～19:00　お話
　・19:00～21:00　 宴

【会　場】
ディボ・ディバ　(中京区蛸薬師通高倉角)

【講　師】
ディボ・ディバ　オーナーシェフ　西沢　昭信氏

【会　費】
14,000円（お料理・お飲物等含む）

【定　員】
30名（定員になり次第締め切らせて頂きます）

【お申込み・お問合せ】
京都能率協会（京都商工会議所内）　ｍａｉｌ：ｎｏｕｒｉｔｓｕ＠ｋｙｏ.ｏｒ.ｊｐ
ＴＥＬ０７５－２１２－６４４６
ＦＡＸ ０７５－２２２－２６１２

-------------------------------

【講師プロフィール】
ディボ・ディバ　オーナーシェフ　西沢　昭信氏
1975年大和学園京都調理師専門学校卒業後日本・イタリア・スペインにて修行
1986年「リストランテディボ・ディバ」オープン、シェフに就任
1993年同店のオーナーシェフとして独立
2001年現在地に移転オープン

著書『素顔のイタリアン』他
京都イタリア料理研究会会長
京都新聞社料理教室・講師、三条ラジオカフェのDJなど多方面にて活躍中